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今天优美西点介绍一款用当季水果荔枝做的一道美食——荔枝凤凰球。凤凰球其实就是鸡肉，鸡肉Q嫩，而荔枝含有丰富的糖分和维生素，具有补充能量，增加营养的作用，还可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的生成，令皮肤更加光滑。
优美西点の荔枝凤凰球
食材：鸡胸肉300克、荔枝200克、盐少许、料酒、生抽少许
优美西点の荔枝凤凰球的做法
1、荔枝洗净去壳。取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
2、用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了，一半中空，一半带核。
3、将鸡胸肉剁碎，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4、将腌制好的鸡胸肉，塞入中空的那一半荔枝。
5、按照以上方法将其他荔枝，塞好鸡胸肉摆在盘中。
6、蒸锅放入荔枝盘，水烧开后大火蒸八分钟取出即可。
优美西点の荔枝凤凰球的小tips：
1、为了保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，就不需要再勾芡了。
2、吃荔枝不上火的好办法：把荔枝连皮浸入淡盐水中半小时再食用。?
-The end-
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关于广州优美西点烘焙学校
广州优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构，隶属知名的长安开元教育投资集团。
硬件设施完备。学校座落于广州市白云区嘉禾望岗空港大道880号，环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内领先的教学环境。
师资力量雄厚。学校拥有来自全球的顶级外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以顶级的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行“名师一对一同步专业教学”。学生毕业后，能胜任高级星级亚博游戏平台、大型连锁西点屋等的各类烘培工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。
校园西点文化氛围浓厚。学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。
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